Utensílio agrícola usado para separar a azeitona das folhas, depois desta ser ripada. Era construída em madeira e tinha um crivo em arame que permitia que as folhas caíssem ao chão e que a azeitona não caísse junta com as folhas. Para fazer esta tarefa, eram precisas duas pessoas: uma que deitava a azeitona ripada na escolhedeira e outra que com so braços a atracava não permitindo que ela deslizasse sem ser separada da folha. Esta segunda pessoa com as mãos fazia movimentos, no crivo, mexendo a azeitona e provocando a queda da folha. a escolhedeira era colocada inclinada com a a ajuda de umas pernas e no fundo do crivo colocava-se um cesto para acadar as azeitonas limpas.
